Sinopsisde QUIMICA CULINARIA: ESTUDIO DE LO QUE LES SUCEDE A LOS ALIMENTOS--. Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y despues de cocinados. Se describen los procesos quimicos y fisicos que tienen lugar durante el cocinado, en el proceso de conservacion, y durante la elaboracion de productos. Enesas circunstancias, desde EE.UU., en 1931, se propuso una moratoria para el pago de las reparaciones alemanas (moratoria Hoover) que implicaba también una moratoria en la devolución de los créditos contraídos por los aliados europeos con EE.UU. Ante la complicada situación que se vivía en la economía mundial, en Lausana (1932)

Lahistoria de la química puede remontarse a tiempos prehistóricos. Esta área de estudio, desde sus comienzos, se ha interesado por descubrir la composición de todo aquello que se encuentra en el planeta. Desde tiempos remotos el hombre ha hecho esfuerzos por descifrar todo aquello que compone las sustancias y la materia en sí

Justusvon Liebig.Químico alemán que fue pionero de la química orgánica, la bioquímica y la química agrícola, considerado uno de los científicos más ilustres del siglo XIX.Uno de sus logros más renombrados fue la invención del fertilizante a base de nitrógeno descrito en su publicación de 1840, Química orgánica y su aplicación a la agricultura y a la HISTORIADE LA QUÍMICA 4 Después de que se comprendieran los principios de la combustión, se apoderó de la química otro debate de gran importancia: el vitalismo, la distinción esencial entre la materia orgánica y la inorgánica. Esta teoría asumía que la materia orgánica solo podría ser producida por los seres vivos,
DownloadCitation | Las estrategias de crecimiento de la industria química alemana en España, 1880–1936: exportación e inversión directa | RESUMEN En este trabajo se reconstruyen y examinan
OfqdaI0. 341 399 58 184 246 291 426 142 243

química alemana antes y después