Calienta60 mililitros de aceite de oliva en una cazuela, y cuando esté bien caliente, marca el solomillo unos minutos por cada lado. Retira el solomillo de la cazuela, y conserva el aceite.
INGREDIENTES(4 pers.): - 600 g de solomillo de cerdo ibérico - 4 patatas - 1 cebolla morada - 2 dl de vino de Oporto - 2 cucharadas de mermelada de arándanos - 1 cucharada de azúcar
Cómohacer solomillo de cerdo crujiente con ensalada. 1. Dora los solomillos. Limpia los solomillos y salpimiéntalos. Dóralos en una sartén con 3 cucharadas de aceite por todos los lados
Juntala carne y listo. Por otro lado, mezcla en un bol el zumo de un limón, un poco de pan rallado y un chorro de aceite de oliva virgen extra; mezcla todo muy bien. Después vierte ésto sobre el solomillo. Seguidamente introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado a 200º, durante 30 minutos.
Márcateun plato principal elegante, fácil y delicioso con el que sorprender: un solomillo de cerdo al vino marinado en boletus, con frutos rojos y manzana asada. Brutal. Fácil. 60 min. Ingredientes. 4 Raciones. 780 g. solomillo de cerdo marinado en boletus. 300 ml.
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